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易中天《读城记》‐‐成都府
xiea发表于2006-4-1916:58:00
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成都是府。
成都是天府。
天府的人好安逸。
府,原本是储藏文书或财物的地方,也指管理文书或财物的官员。
周代官制,设有&ldo;天府&rdo;一职,&ldo;掌祖庙之守藏,与其禁令&rdo;,看来是给周天子守库看家的。
所以后来,天府也泛指皇家的仓库。
天子富有四海,富甲天下,皇家的仓库通国库,自然是要什么东西就有什么东西,要什么宝贝就有什么宝贝。
由此可知,一个地方,如果被冠以&ldo;天府之国&rdo;的称号,当然也就是天底下最好的所在《战国策》云:&ldo;田肥美,民殷富,战车万乘,奋击百万,沃野千里,蓄积饶多,地势形便,此所谓天府&rdo;;《汉书&iddot;张良传》也有&ldo;金城千里,天府之国&rdo;的说法。
不过,两书所说的&ldo;天府&rdo;,都不是指成都,也不是指四川,而是指关中地区。
后来,成都平原的优势明显超过关中平原,&ldo;天府之国&rdo;的头衔,便几乎成了成都和成都平原的专利。
说起来,成都号称&ldo;天府&rdo;,是当之无愧的。
这里冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温约摄氏17度,平均降水量约980毫米,气候之好,是没说的了;一马平川,良田万顷,糙木常青,渠水长流,地势之好,也是没说的至于物产之丰富,生活之便利,在咱们中国,更是首屈一指。
民谚有云:&ldo;吃在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州&rdo;,无非说的是广州菜肴好,苏州丝绸好,杭州风景好,而柳州棺木好。
但要说都好,还是成都。
广州、苏州、杭州、柳州的好处,成都都有,却无其不足。
成都地方比苏州大,气候比杭州好,好玩的地方比广州多,好吃的东西比柳州多,何况夙产蜀锦、号称&ldo;锦城&rdo;,还怕没有好衣服穿?吃好了,穿好了,玩好了,便是死在成都,也是&ldo;快活死&rdo;、&ldo;安乐死&rdo;,是&ldo;死得其所&rdo;吧?
更何况,成都的文化积累又是何等厚实两汉的司马相如、扬雄不消说了,唐宋的李白、三苏也不消说了,王维、杜甫、高适、岑参、孟浩然、白居易、元镇、贾岛、李商隐、黄庭坚、陆游、范成大,哪一个和成都没有瓜葛,哪一个没在成都留下脍炙人口的诗章?武侯祠、薛涛井、百花潭、青羊宫、文殊院、昭觉寺、望江楼、王建墓、杜甫糙堂,哪一个不是历史的见证,哪一个没有&ldo;一肚子的故事&rdo;?有如此之多文化积累的城市,天下又有多少?也就是北京、西安、南京几个吧?
这就是成都。
诚如王培苟《听雨楼随笔》所言:&ldo;衣冠文物,济于邹鲁;鱼盐粳稻,比于江南。
&rdo;成都,确实是我们祖国积累文化和物产的&ldo;天府&rdo;。
物产丰富,吃食就多;文化丰盈,话题就多。
于是,成都人的一张嘴,就怎么也闲不下。
成都人能吃也会吃,能说也会说,吃能吃出花样,说能说出名堂,而最能体现成都和成都人这一特色的,便是成都的茶馆。
一 成都的茶馆
有句老话:北京衙门多,上海洋行多,广州店铺多,成都茶馆多。
这也不奇怪。
北京是城,而且是京城。
天子脚下,首善之区,国脉所系,中枢所在,自然衙门多。
上海是滩,开埠早而摊子大,首屈一指的国际化大都市,五湖四海风云际会,欧风美丽浪打cháo回,洋人多自然洋行也多。
广州是市,以商为本,以贾为生,一天不做生意,就一天也活不下去,店铺能不多可见,衙门多也好,洋行多也好,店铺多也好,都是北京、上海、广州的城市性质所使然。