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第60章

想来想去这个方案只能划掉,她得做一个成本低廉简易方便,又大家都能接受的早点才行。

想了半天,覃秀芳也没想好到底做什么早餐,她决定明早去街上转转,看看如今最受欢迎的早餐是什么,再做决定。

第23章

大清早,薄雾缭绕,寒风拂面,凉飕飕的,破棉袄不挡风,冷风侵入骨子里,说不出的寒。

但仍旧有许多人早早出门了,上班的上班,上学的上学,找工的找工,勤劳是刻在这个民族里的基因,哪怕这座被战火刚摧残过的城市一片萧条。

覃秀芳走走停停,一边观察周围卖早点的铺子,发现摆摊的并不多,大部分都是开店的,卖的也多是稀饭、包子、馒头之类的。

她走了一路,看到前方有一家粮铺,进去问明了各种粮食的售价,继续前行,没走多远前方又出现一家粮铺,她再次进去问了一遍。

问完后,她心里哇凉哇凉的,粮食的价格都不低,精米精面都要十几元券一斤,粗粮便宜点,但也要几元一斤,这可比他们乡下贵多了。

但也可以理解,毕竟粮铺从农民手里收了粮,拿到城里卖,中间要赚钱。

只是这样一来,她的一银元怕是买不了多少粮食。

覃秀芳大致摸清楚了市面上的粮价后,转身往后走,走到一家卖豆花稀饭的铺子前,听到一个操着北方口音的男人说:“老板,没有酱吗?”

老板一边忙和一边摇头:“没有,有糖,加吗?”

男人赶紧摆手:“不了,不了……”

看到这一幕,覃秀芳若有所思。

后世有个非常著名的争论,豆花的甜咸之争,南方人大多喜食甜,北方人一般喜食咸,彼此都不能理解对方,总觉得对方的吃法很魔幻,两派口诛笔伐,谁也说服不了谁。

江市地处南边,本地人多喜食甜,所以这家店的豆花也是甜的,但如今战乱纷争,不少北人南下,他们大部分更喜欢淋上酱汁。

甜咸并无高低之说,只是长期以来饮食习惯的不同,后天培育出来的。

将一个南方人放到北方长大,以后他成为的咸党的几率肯定远超甜党,反之亦然。

其实二者并不是相悖的,而是可以兼容并存的。

在覃秀芳看来,喜欢看甜的就添糖,喜欢咸的就浇酱汁,像川渝湘等无辣不欢的省市,加上辣椒酱也没问题,个人习惯而已,后世的商家在这一点上就做得很好,准备了好几种料,满足客人的不同需求。

如今这一块似乎还是空白。

看着老板盛出来的那碗热腾腾的豆花,覃秀芳心念一动,也许做这个是不错的主意,首先做这个成本低廉,只要准备豆子就行了,豆子比精细粮便宜多了,也可以添加一些花生增加口感,若是花生加得多,甚至能吃出花生的香味,可以做出跟别人不同的口感增加竞争力。

其次也是因为她就一个人,做这个非常容易,一做就是一大锅,放进木桶里盖上挑到街上也不会冷,大冬天的想必很多路过的人都很乐意喝上这样一口浓浓的热豆花。

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