温小和笑道：&ldo;一会儿你就知道了。

&rdo;

将鸡身均匀的刷上蜂蜜之后，在锅里放油，将油烧到五成熟时，开始炸鸡，炸到正反面都微微泛黄就可以了。

然后又放下一些早就准备好的香料，这里的香料还算齐全，至少比温小和自家的香料要多的多，想必味道一定比在家里做的更加好吃。

最后一步，将炸好的鸡放在锅里，再加上香料、佐料，加水煮，煮到差不多的时候，就可以大火收汁起锅了。

第73章烧鸡配方

第73章烧鸡配方

烧鸡起锅的时候，外酥里嫩、香气扑鼻，最主要的是，因为刷了蜂蜜，鸡身透着一层诱人的光泽，让人忍不住食指大动。

还没有吃到嘴里，就已经让人垂涎欲滴。

大掌柜的还没有动作，那做烧鸡的师傅已经按捺不住了，也顾不上先等掌柜的试，一把拿起一双筷子，迫不及待的尝了一口。

之前有人告诉他，外面有个客人质疑他做烧鸡的能力，说什么人外有人，他心里是不屑的，他这一手做烧鸡的功夫，可是祖上传下来的，传男不传女，整个东华国，谁不知道他烧鸡李的名号?

再看到进来的是一个乡下妇人，就更加觉得这女人要不就是得了臆想症，要不就是在无理取闹。

可是，在看见温小和处理鸡的手法时，他就开始收起轻视之意，再后面看见她往鸡身上刷蜂蜜，再到后面炸鸡时往鸡身上淋油的手法，他的心里已经掀起惊涛骇浪，难道这个世上，还真有他不知道的手法?难道还真有人做的烧鸡比他做的好吃?

他不敢相信，祖祖辈辈留下来的手艺，难道还比不过一个乡下妇人?

所以，他急于求证，以至于都忘记了尊卑之分，抢在大掌柜的前面尝起菜来。

大掌柜好似也已经习惯了他的做派，并没有制止，面露急色的看着他。

之见他用筷子轻轻一夹，撕下一块烧鸡，只是目测就能看出外酥里嫩，而且，这一夹开之后，整个烧鸡的香气散发得更加浓郁，边上的人都忍不住吞了一口口水。

烧鸡李将烧鸡轻轻的放在嘴里，细细的咀嚼，这一会儿，整个厨房，除了他咀嚼的声音，鸦雀无声。

大掌柜见他半天不说话，急切的问道：&ldo;怎么样?味道如何?&rdo;

烧鸡李并没有回答他，他只是闭着眼睛细细的去体会，再睁开眼时，眼里露出一丝狂热，一把抓住温小和的手，激动的说道：&ldo;小娘子这做菜的手艺师从何处?&rdo;

虽然知道这人只是对做菜的执着，并没有其他意思，但赵天赐还是皱起眉头，一手将他和温小和隔开。