张允文前世所在部队，便有自己的酒坊。

）那个时候允许军队兴办产业，驻扎在广西地区几个月，便是酿酒无数，而张允文也有幸参与酿造过程，学了一套制酒方法。

先是花了近十天的时间，在周铁匠处打造了一套酒具，然后再蒸煮粮食，拌匀酒曲，密封好，等待发酵。

每日查看酒糟温度，时时关注酒糟情况。

终于过了数日，那酒糟吃起来略带甜味，便又将酒糟蒸煮。

一根铁皮管子在锅盖顶上接通，蒸出来的蒸汽便顺着铁管子到冷却罐中，在冷却罐中冷却之后，便化作美酒汩汩流出。

一百斤多斤粮食最终化为八十多斤酒。

而这八十多斤酒多半进了刘氏兄弟和杨常的肚子，张允文只带着一瓮十斤的酒去见长孙氏。

长孙氏看着张允文解开酒瓮上的封泥，问道飘散出来的酒香：&ldo;咦，这味道，好香啊！

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接着，张允文轻轻的倒下一碗酒出来。

（看章节请到）看着透明如水的酒，长孙氏不由吃惊的问道：&ldo;这，这是酒？&rdo;看见张允文点点头，长孙氏小心的端起酒碗，轻轻的抿了一口，但觉口中全是火辣辣的感觉。

当下道：&ldo;允文，你这酒可不适合女子喝啊！

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张允文拱手道：&ldo;娘娘说得对，这酒味道浓烈，的确不适合女子喝！

不过那酒馆开张，前来喝酒的多是男子，可以符合他们的口味！

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长孙氏点点头：&ldo;好吧，本宫便代王爷做主，出资五万贯。

一切操作尽由允文进行，到年底之时，分出一半利润便是！

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张允文算了一下，这十万贯除了买下那栋楼之外，装修等其他费用也绰绰有余。

另外，看那酒楼够大，可直接在后面生产酒，供应前面的销售。

当下张允文找到王屈，以五万贯的价格买下原来是多间商铺的整整一栋楼，然后请来木匠，大刀阔斧的按照自己的想法进行装修。

先是最下面的底层，张允文讲原先隔成几间店铺的墙统统打掉，连成一间非常宽阔的大厅。

如同醉云楼那样，这大厅是供应三教九流前来喝酒和买酒的。

二楼则是张允文附庸风雅所作。

从二楼的门口一直往里走，只见一间间装饰豪华的包厢，门口悬挂着一副灯谜或半句诗词，只有猜出灯谜或是对上诗词，才能进入包厢。

当然，包厢提供的酒可比大堂里的酒要好得多。

而最上面的三楼，张允文大笔一挥，直接拨给刘氏兄弟和杨常居住。

自从三人看到张允文筹钱酿酒，便知道这酒馆是开起来了，于是死皮赖脸的要到酒楼里去住，说是每日闻些酒味，也比呆在家里强。