当晚龙师父夫妻都过来了，所有在本地的师兄弟们也都过来了，大家一起聚餐吃的火锅，辛跃还说要露一手，亲自做几个菜给项天泽饯行。

当然他也把自己要做的这几道快手菜都写好了菜谱，准备塞在给项天泽带走的「信封」里。

这一次不是什么抱大腿，也不是什么投资，而是单纯的想要给项天泽一些力所能及的小回报。

他很清楚，这些年项天泽早就不卖是单纯的卖馄饨了。

可他还是没有断了给自己每个月汇款。

哪怕他说买馄饨当夜宵的人特别多，他是卖了多少都记录下来，然后扣掉成本之后才分给自己的。

但辛跃心里有数，给是项天泽仁义，自己再要就过了。

快手菜顾名思义就是制作速度快的菜肴，快就意味着略显简单，可简单不一定就味道不好。

说白了项天泽的那个小饭馆儿其实就是个外卖餐厅。

跟自家那小炒也是有相似地方的。

菜肴出的速度快，生意就会好，所以他今天做了四道菜，有三道都是附和十几分钟搞定的。

蒜香鸡块。

鸡胸肉切丁之后腌制上浆。

下油锅炸到表面金黄。

用炒好的蒜油和蒜蓉炒制炸好的鸡肉丁，之后用蒸鱼豉油、蚝油和糖来勾一个简单的料汁。

最后勾芡收汁，除了炸鸡肉丁算是用了些功夫。

像是炒蒜蓉在辛跃家的小饭馆儿，都属于炒一次用一整天的常备调味料。

牙签肉辛跃也用的是鸡肉，不过这次他用的是鸡腿肉。

做法跟上一个也差别不大。

只不过先插上牙签之后再下油锅。

而且也不需要炒制。

只是在腌制的时候就要在味道上做一些改变。

也都还是基础的调味品。

重点几在于牙签肉炸好治之后撒上去的料。

他准备了三种，孜然辣椒面儿的当然是标配，他还准备了黑胡椒酱和糖醋酱。

像是牙签肉这种老少皆宜的吃食，还没等端上桌就要被那些师弟们给吃得差不多了。

还是项天泽见辛跃炸了一锅还没够，又炸了一锅，他看不下去了，把那些小子们撵出厨房，他进来也先尝了两根。

“是好吃。

其实有没有牙签差别不大。”

“那差别可大了。

没有牙签他就不叫牙签肉！”

“呃……”