苏崇文：&ldo;……&rdo;

叶桂枝：&ldo;……&rdo;她想说，主要问题不是卤肉累，而是卤肉费时间。

那一锅肉放进去，少说也得卤一个时辰才能卤好，这一个时辰里，锅被占着、火被占着、卤汤被占着，唯独人闲着……

可张春芽和叶桂枝哪里知道这些？

苏崇文的话起了一些效果，有人听说今儿个就算排上队那也买不到卤肉，不愿再等，便甩袖走了，余下的人没多少，苏崇文又忙活了一刻钟，总算将所有排队的食客都打发走了。

扒拉着算盘算了算，苏崇文的脸皱成了千褶包子。

&ldo;桂枝，刨除那些只记名字没交定金的人，这些人单单是要卤肉就得一百六十多斤，卤蛋需要三百多个……咱从哪儿弄这么多的肉和鸡蛋啊！

&rdo;

正值夫妻俩一筹莫展，张春芽与李大妮妯娌俩面面相觑之际，&lso;热心县民佟掌柜&rso;穿过福临楼的后门过来了。

佟掌柜的容貌中等偏上，但那身姿却婀娜得很，拿一面团扇遮住脸，走上几步便将风情万种给表现了个淋漓尽致。

&ldo;我刚刚听人说福临楼里排起了长队，还以为是崇梅鼓捣出什么吃的来了，特地过来打探，结果发现搞事儿的不是崇梅，而是你们夫妻俩。

&rdo;

&ldo;这卤味方子是从哪儿鼓捣出来的？我记得崇梅可没学过制卤味啊，咱这边也不时兴卤味，怎么你们夫妻俩悄悄摸摸就搞了个大事儿出来？这卤味是真的香，我闻着都觉得饿了。

&rdo;

在刚开始的时候，佟掌柜听说不是福临楼的生意好转了，而是苏崇梅的兄嫂做生意火了，她第一时间就怀疑是不是苏崇梅琢磨出什么新奇吃食来，拉拔她兄嫂一把……如果苏崇梅这样做，她是没立场指责的，只是心里会觉得不大舒服，对苏崇梅的印象也会大打折扣。

但听说苏崇梅的兄嫂做的是卤味之后，佟掌柜就打消自己的怀疑了。

苏崇梅的手艺是跟着福满楼的大厨老周学的，后来她倒是买了一本《百食谱》送给苏崇梅，可那《百食谱》中记载的菜谱她都看过，主要是淮扬菜系，并没有提到蜀地那边流行的卤味。

那就只有一个解释了，这卤方是苏崇文之前在省城赶考的时候，因缘际会得到的。

一想到这卤方带来的生意有那么火爆，佟掌柜的心里就火热了几分，她进门的时候刚好听到苏崇文和叶桂枝的烦恼，便搭腔道：&ldo;这些都不是事儿，肉要用什么肉？蛋要多大的蛋？福临楼负责采购的小二这会儿正闲着呢，他知道去哪儿能收到更好的肉和蛋，让他去收。

&rdo;

&ldo;另外，你们这儿的灶火肯定不够，去福临楼。

福临楼的灶火多，这阵子的生意还没起来，留两个灶火眼用来炒菜就行，剩下的灶火眼全都借给你们来卤肉。