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涂绒绒刚打算摘一些草莓的时候才想起来她并没有在这里种草莓,而她自己催生催熟的草莓量没有那么大,倒是可以试试树莓?
涂绒绒昨天就已经处理了一点点的树莓,毕竟树莓要做果酱倒是挺繁琐的。
昨晚他就将自己空间里的树莓拿出来一大海碗,仔细的挑选干净。
涂绒绒还拿出了一个柠檬出来,柠檬还是她在山里的时候看到的野生的,想到或许以后做菜或者是做点心做饮料的时候需要,所以就摘了一些。
嗯,柠檬树是自己野生的,而柠檬是涂绒绒催熟的。
涂绒绒把柠檬对半切开,然后挤了柠檬汁出来。
将柠檬汁倒进装着树莓的大碗里,然后把它们放到冰箱里10-12个小时。
涂绒绒早上起来的时候还没有处理放冰箱里一晚上的树莓,就直接装到了空间里带着,这会儿倒是可以拿出来了。
涂绒绒把树莓拿出来放在锅里小火熬煮,煮沸后去掉涩汁。
30分钟左右,当锅中的水量渐渐减少约一半,酱汁浓缩,果肉变得透明熟软,使用手持式料理棒在锅中将果肉打碎,再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现,酱汁几乎收干,达到果酱煮糖凝固的终点温度103c。
将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温37天再放入冰箱中冷藏。
当然涂绒绒就不需要冷藏这些树莓果酱了,她将树莓果酱弄好了以后就准备煮牛奶,一会儿混合树莓果酱做成树莓牛奶也不错。
涂绒绒就从自己的空间里拿出一桶牛奶放到大锅里煮,煮开了杀菌之后就盛出来,等温度稍微降了不少之后就把树莓果酱倒进去混合。
当然涂绒绒还拿出来一些新鲜的树莓,切小一点之后倒进去拌了拌,就当是果粒牛奶了。
第75章酸奶【三更】
涂绒绒将树莓牛奶弄好了以后,闻着味道的涂圆圆也已经醒了,正迷迷糊糊的喊着“姐姐”
。
“姐姐?”
醒了以后还窝在吊床上揉着眼睛就直接喊姐姐的涂圆圆特别特别萌,涂绒绒听到声音就笑呵呵的凑过去将小崽崽抱起来亲了一口。
“圆圆醒了?睡得好不好?”
涂绒绒看着自家妹妹迷迷糊糊的模样特别的开心,我家妹妹怎么可以这么可爱呢?
“醒了我们喝点牛奶怎么样?姐姐给你做的,超好喝。”
涂绒绒从空间里拿出了一个奶瓶——天知道她当初囤东西的时候为什么要囤奶瓶。
涂绒绒将奶瓶拿出来消毒过后就把已经降温得温度只有二三十度的树莓牛奶倒进奶瓶里,盖上盖子就交给涂圆圆。
“来,尝尝味道好不好。”
涂圆圆不太喜欢纯牛奶的味道,不过水果牛奶她还是喝的,尤其是草莓牛奶她就挺喜欢的。