纪修然看他们都同意之后，就让他们去镇上定制坛子，做泡菜特别容易，把菜洗干净晾干之后放到泡好的盐水里面发酵半个月就能吃，不过做泡菜需要的坛子是特殊的，这也是他们这次最大的花费。

几家人在制粉坊的后院挖了一个地窖，可以放一百个坛子，这个生意赚钱之后村里的资金又充足起来了，之前造桥欠的外债也可以还上一些了。

泡菜做起来很容易，几家人很快都集中起来，开始工作，从年轻出完最后一批粉条之后，他们都闲了下来，心里早就着急了，这次又开工，都很积极。

陆续从村里收了五百斤的菜做成十坛子泡菜，然后又去周围的村长收了一千斤做成二十坛，剩下的过几天再做，这样分批做成之后，买的时候可以分批买。

泡菜做好之后，纪修然就带着泡菜和石靖琛一起驾着马车去了县里，先去拜访先生，把带来的东西和一坛子泡菜交给师母，又让先生考校了一下自己的功课，又问了几个学业上到问题，才告辞离开，去飘香楼给曾君辉送信。

曾君辉还是在其他地方忙碌，没有在县城里，纪修然把给他的东西都交给掌柜的，额外还送给飘香楼几坛子泡菜。

他虽然说泡菜的销售指望不上曾君辉，但是也没有完全放弃这条线，给飘香楼留的几坛子就是想试一下水。

飘香楼的掌柜也是人精，知道纪修然和曾君辉合伙做生意，拿出来的都是好东西，所以他收到几坛子泡菜的时候很慎重的品尝了一下，还拿出来给楼里的客人试吃，反响还不错。

曾君辉收到消息的时候，还额外的收到掌柜的信息，对这个泡菜推崇不已，曾君辉是很信任这个人的，听了他的提议，很快就和青山村签下了泡菜的购买契约，每个月先要五百斤。

这个泡菜虽然味道好，但是太普通了，所以不能走高档路线，他可能是要放在飘香楼买，所以一个月五百斤也算是比较合适的。

纪修然得到消息之后也很高兴，免费赠送了几个泡菜菜谱给飘香楼。

飘香楼的掌柜拿到新菜谱之后，高兴的合不拢嘴，心里对纪修然很尊崇，想着以后这位纪公子的事情都要用心办，不能有丝毫怠慢。

几家人也都没想到第一批会这么快的卖出去，拿到银子的时候都高兴的很，对剩下的泡菜的销售也不是那么担心了。

除了卖给曾君辉的这些，其他的他们就拿到集市上散卖，销量还可以，吃过的人都很喜欢，酸辣开胃，回头客很多。

这一个月也能买到几百斤。

不过毕竟成本低廉，每斤的价格只有6文钱，除去2文的成本，每卖掉一千斤才赚四两银子，虽然纪修然觉得少，那时因为他的高，当初一张糖方子就买了一百多两，当然就有些看不上一个月几两银子的进项，但是其他几家人都很满足，以前他们一年能赚到几两银子就可以过的很好了，现在一个月赚的都能抵上他们一年的了。

而且泡菜生意才开始的一个月因为是新食物，还没有被认可，但是接下来的肯定会越来越受欢迎的，他们都自己做的东西很有信心。

还真别说，这几家人对形势估测的很准，第二个月开始，飘香楼的订单就加大了两倍，上半月的订单增加到一千斤，还交待月中会在下一份订单。

他们在集市上的零卖生意也开始火爆起来，天气越来愈热，很多人都没有胃口，吃了这个泡菜之后，都觉得吃饭都有滋味多了，而且一个怀孕的妇女，一直吃不下东西，吃了泡菜之后孕吐都减轻了，就这样，泡菜的名声就传出去了。

生意自然就越来越好。

这第二个月就一下卖出去三千斤。

有了收入之后，纪修然就和村长说起建桥头市场的事情。

现在条件有限，他也只是想在桥头那片空地上整理出一片空地，搭几间草棚子，划分出摊位，每个去摆摊的收一文钱的摊位费，先把市场的雏形弄出来。

之后赚钱多了之后就可以考虑在大青山山脚的那一片建几个住宿小院子，到时候来游玩的有钱人就可以租来住。

计划要慢慢来，他现在要做的第一步就是让村长找人把这片空地整理出来，搭起棚子，然后鼓励村民到这个地方摆摊。

这建立市场的点子并不是纪修然想出来的，而是村民自发行为，这一段时间来他们村里看石拱桥的人越来越多，才开始只是有人过来找村里人要水喝，渐渐的村里有空闲的人就在桥头摆了一个小摊买水，其他人看到有的赚，就都开始跟风，慢慢的就形成了规模，有一天纪修然从县城回来的时候，就发现桥头空地上，村里很多人在那里卖东西，就卖一些绿豆汤什么的，人多就开始混乱，有的人甚至把摊子摆到桥面上了，这样没有组织的小摊小贩行为，对青山村的发展很不利，纪修然当天就去找了村长，对他说了这样下去的危害。

村长听了之后也同意管起来，但是效果并不明显。

纪修然才提出建市场的事，村长虽然认同这种方法，但是无奈囊中羞涩，村里还负这外债，根本没钱建这个什么市场。

现在好了，泡菜有了收入之后，建立市场的计划就能实施了。

市场建立起来之后，纪修然让纪父和纪母也去占个摊位卖东西，纪父和纪母也没意见，反正他们现在没事做，去摆摊赚一点是一点，反正只要一天一文钱的摊位费，他们出的起。

就是买什么，他们拿不定主意。

其实这个时候买吃食是最容易赚钱的，而且最好是买一些小树解渴的东西，现在才开始，来他们这里的外地人多是来参观石桥的，都抱着一种游玩的心思，所以其他的东西并不会好买，而小吃食倒是可以，特别是消暑解渴的饮品，这些有闲情的人都有闲钱，有新奇的吃食，他们必定会舍得花钱。