一整张豆腐皮拿浓缩老鸡汤、火腿、干笋、海参和蛭干等浸泡入味，再开小火熬煮，煮到半熟捞出，将蒸成形的嫩豆腐方块放在上面，包好，再放进蒸锅继续隔水蒸。

完工后装盘，冷却，顶部压上花朵。

内里的嫩豆腐在凝固的过程中微微膨胀，拿刀或筷子从顶部稍稍挑开，外层的乳白豆腐皮立即被膨胀力撑开，散落，犹如罗衣脱落，露出里面嫩白如玉的半透明状豆腐，由于搅拌了蛋清和鱼胶，质感弹软，稍一破开，送入口中……

来从善真会玩。

接下来的半天，我都在家里实验这道菜。

可怎么都不能成功，我不知道我爹是如何把握里面那块“玉”

的张力的，我蒸了几块，都觉得绵软无力，做不到刚刚撑着外层豆腐皮的效果，而豆皮呢，也很容易破，破掉的豆皮看上去就像一块破布……

这好让人绝望。

离周五只剩三天了，我觉得，就算哪次在家偶尔做成功了，也不能保证现场就能做好，不对，这里面一定有诀窍，绝不是靠运气，可诀窍是什么呢？

好在明天就要去探视来从善，我决定好好问问他。

作者有话要说：　　评论区继续掉落66红包

小尚：她们怎么老把我名字写成“尚婉”

？

作者：等她们弄清楚你名字再出来怎么样？

小尚：好。

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第9章落衣破玉（下）

来从善老了。

哪怕这八年其实过得没有外面辛苦，但更多的是心理压力吧，岁月不饶人，尽管每个月都去看看他，我还是明显地感觉到，来从善老了。

“爸，您自传写怎么样啦？”

他笑笑，瘦长的脸颊上多出两道褶子，“我啊，只会写菜谱，别的我写不出来，又不是什么传奇人物。”

我看着他花白朴素的头发，琢磨着等他出来，做个发型，再染一染，没准也能年轻个十岁。

“来往啊，等爸爸出来就好了，”

他继续说道，“到时候你就没这么大压力了。”

我不习惯亲人间这么煽情的对话，摸了摸鼻子，“啊？我也没啥压力啊，过得挺混的，每天睡到自然醒。”

他点点头，“攒了多少了？”

我被问得愣了一下，“嗨，没多少。”

“还差多少？”