&ldo;切了再剥，快一些。

&rdo;苏靖竹估摸着竹笋外壳的厚度，一刀划过，然后往两边一扯，一次性把竹笋壳扒了。

看着躺在竹笋壳里，肉色发白，像胖娃娃一般喜人的竹笋，苏靖竹咽了咽口水。

苦笋可是好东西，煮熟后，口味爽甜，还会有清凉之感。

更重要的是，苦笋还有食疗功效，可以清热明目，治消渴，面目黄。

将苦笋切了切，她将苦笋在锅中用水煮开。

苏靖杰小心地提醒姐姐：&ldo;用开水煮苦笋是可以去一部分苦味，但很多人还是不爱吃。

&rdo;

苏靖竹道：&ldo;我知道，待会儿我还会用淘米水泡。

&rdo;

&ldo;原来姐姐留下那淘米水是用来泡苦笋的，那得泡多久啊。

&rdo;苏靖杰恍然大悟。

苏靖竹有些不确定道：&ldo;明天应该就可以了，明早可以煮一点试试。

&rdo;

&ldo;咱们把笋搬回房间吧，免得小婶又来。

&rdo;

想到周氏的厚脸皮，苏靖竹不禁点头。

苏靖杰提议道：&ldo;姐姐，你今后也打算卖苦笋吗？你可以试着卖炒好的苦笋。

&rdo;

&ldo;假如酒楼都不会去苦，我打算卖处理的方子。

&rdo;

穷得叮当响第八十三章要是怕被人说，做人就不快活了

&ldo;这个你可以问魏大哥，他经常去东升酒楼送猎物，他知道的肯定比我们多。

&rdo;苏靖杰在提起魏无忧的时候秒变小迷弟，&ldo;不过姐姐为什么不长期卖呢？你要是长期卖炒的苦笋，那也挺好的，也是一个长期的经济来源。

&rdo;

&ldo;第一，咱家这情况，需要钱。

第二，苦笋有它生长的时节，现在也没有谁种，都是野生的，咱们只能上山采摘。

&rdo;

&ldo;第三，你也看到了，一般人都会想到用水煮去除枯萎，只是没有想到要用凉水泡苦笋罢了，苦笋去苦不是一件难事。

要是我借用了臭豆腐的热度，把炒苦笋的知名度提上来，那到时候也会有酒楼的大厨研究怎么去苦。

我还是卖方法比较划算。

&rdo;

苏靖杰是个聪明孩子，听了苏靖竹所说的三点，立马醒悟过来。

他道：&ldo;姐姐考虑的真多。

&rdo;