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第83章

“最后加水的时候,不要把水淋在饼上,要沿着边沿加入。”

这一次阮棠教学的时候不光是让他们自己观察,他还详细解说了一下各种需要注意的细节,希望他们等一下自己做的时候能一次成功,“都会了吗?”

“会了!”

“好,过来尝尝看吧。”

阮棠说着把他自己刚刚煎好的那些鲜肉糯米饼放到了盘子里,端给他的徒弟们尝尝味道。

一个个金黄酥脆的鲜肉糯米饼散发出了诱人的香气,分量不是很多,但刚好够分。

鲜肉糯米饼个头比较小,因为用的不是面粉,而是更软糯香甜的糯米粉,再油煎一下,外脆里嫩,口感绵软香甜。

糯米的那股子黏糊劲再加上肉馅的简单鲜美,一口咬下去,鲜美的肉汁便溢了出来,实在是非常美味可口。

“好吃好吃!

太好吃了!”

几个人狼吞虎咽地吃着,显然是非常喜欢这鲜肉糯米饼的滋味。

“吃完了就自己做做看,争取一次成功!”

“好!”

这些兵哥的力气都很大,无论是剁肉馅还是揉面团,都没有任何问题,就是在加调料的时候,他们都有些不自信,生怕调料放多了或者放少了,影响味道。

阮棠看出了问题,想了想补充道:“生姜水两勺,酱油一勺,盐半勺。”

有了勺作为计量单位,众人这才有了底,手上的动作又加快了不少,很快就进入了煎饼的阶段。

在沿着锅边加水的时候,油免不了会噼里啪啦地爆出来,不过大家都没什么大反应,连躲都不带躲一下的。

很快,一个个金黄酥脆的鲜肉糯米饼就出炉了,就卖相来看,基本上都没有什么大问题,接下来就需要尝尝看味道了。

阮棠拿了把小刀,从每个人做的糯米饼上切下一小块来尝了尝味道,毕竟糯米是非常有分量的主食,如果不切开的话,他不可能吃得下六个糯米饼。

赵光明和王军做得最为出色,将肉馅的鲜美和糯米饼的外脆里糯这两个要素做得非常到位。

其他人虽然在火候掌控上稍微有些欠缺,但味道也算是合格的了。

尤其是圆脸兵哥刘海涛和厨艺天赋不怎么高的崔亮,今天的表现也非常不错。

“大家做的非常好,继续保持!”

阮棠毫不吝啬地夸奖了众人一番,然后让他们没吃饱的人再吃一点。

等众人吃饱后,他们又进入了第二阶段的教学,这一次同样是比较简单的入门级料理,酸辣土豆丝。

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