大掌柜早不耐烦与柳志说话儿了，没见过他这样拆自家人台的，好歹也是他的小舅子，他不说帮着说好话儿，至少也别拖后腿吧？可见为人真不怎么样；

也没见过他这样不会看人脸色的，没发现他压根儿不想跟他多说呢？亏得是做账房，日日都待在后面，不然不定得得罪多少客人！

见季善与沈恒终于出来了，忙笑道：“我早等不及想尝尝了，真是辛苦沈娘子了……哟，切开之后这样一摆，更好看了呢，‘色’这一点是完全够格儿了，就是不知道吃起来是什么味道了。”

一面说，一面已举起筷子，夹起了一瓣皮蛋，先放到鼻间闻了闻，确定加了作料后，的确没那么刺鼻，更容易让人接受后，才放进了嘴里。

季善和沈恒自大掌柜举了筷子起，便一直目不转睛看着他，满心的紧张。

待大掌柜伸筷子夹第二瓣皮蛋时，二人才禁不住对视一眼，都松了一口气，就像沈恒昨儿一样，若不是好吃，大掌柜怎么可能再伸筷子夹第二瓣？

果然大掌柜咽下第二瓣皮蛋后，再看向季善的目光已经大不一样了，“沈相公，沈娘子，不如我们坐下来慢慢儿说？沈娘子，我想知道这皮蛋除了这样凉拌，还没有其他吃法？”

季善待沈恒坐了，自己才也坐了，笑道：“自然有的。

可以把皮蛋切成小丁儿，跟瘦肉一起熬皮蛋瘦肉粥，香甜可口，养胃养身；也可以做汤，什么三鲜汤、什锦汤之类的都可以加，又是另一番风味。

它们还有药用的功效，可以润喉、清热、醒酒，总之益处多多。”

大掌柜听得若有所思，片刻后才看向胡三儿几个，“你们也都尝尝沈娘子做的这皮蛋吧，再去个人，把董大厨请来。”

胡三儿几个远远的闻言，都垮下了脸来，“大掌柜，我们实在闻不来这个味儿啊……”

“是啊大掌柜，我们都是贱皮子，吃不了这样的好东西，还是请董大厨来尝吧，我这就给您叫人去啊！”

说完便你争我抢的跑起来，最终还是一个高个子的店小二仗着腿长，抢得了先机，先去了后边儿。

剩下胡三儿与另一个店小二没能抢过，只得苦着脸又回来了，两脸赔笑：“大掌柜，我们真不尝了吧？”

那个味儿真的太冲、太难闻了，就算沈娘子已经放了作料，加工过了，一样难闻得紧啊，也不知大掌柜是怎么吃下去，还说好的，他们真是宁死也不要吃哪怕一口！

大掌柜好气又好笑，骂道：“你们还真是贱皮子，好东西摆你们面前也不会吃，不肯吃，回头等楼里几百文甚至几两银子卖时，你们可想吃都没的吃了，不吃拉倒，亏的可不是我！”

又笑向季善道：“沈娘子千万别与他们一般见识，东西是好东西，吃着也是真好，是他们实在没那个口福。”

季善笑道：“萝卜青菜各有所爱本就是再正常不过的事儿，大掌柜言重了。”

正说着，一个与大掌柜差不多年纪的中年男子自后堂走了出来，大掌柜立时笑着冲他招手，“老董，快来尝尝好东西。”

季善只看了对方一眼，便差点儿忍俊不禁笑出声，这位董大厨长得还真的是很大厨，让不认识的人一眼见了，也能将他的职业猜个八九不离十呢！

董大厨身形虽圆滚滚，动作倒是很灵活，眨眼间已到了桌前，鼻子则一直在抽抽，“这什么味儿呢，乍一闻很冲鼻，多闻两下就发现还挺好闻的，就跟湘南的臭豆腐，徽州的臭鳜鱼一样，……是这盘里的东西发出的吗？这什么呢，我尝尝。”

说着也不管盘子旁边的筷子谁吃过，直接捞起来便夹了一瓣皮蛋放入口中，等闭上眼睛品了良久后，才睁眼惊喜的与大掌柜道：“老叶，你打哪儿弄来的这东西呢，怎么做的？很不错啊，我正发愁腊月里老太太七十大寿，咱们天泉聚丰楼拿不出新菜献上呢，没想到得来全不费功夫！”

叶大掌柜见董大厨说着，又夹了一瓣皮蛋放进嘴里，捋须笑道：“我也是这么想的，之前每年都是咱们天泉聚丰楼在十几家酒楼里垫底儿，今年总算可以扬眉吐气一把，就算拔不了头筹，好歹也可以在大爷面前露一回脸了。”

以聚丰楼的规模，自然不可能只在清溪一个小镇上有店面，事实上，加上天泉县城里的总店，光天全县都得五六家聚丰楼，而天泉聚丰楼又只是整个聚丰楼的一小部分，它的总店在府城，生意早就做到整个会宁府人尽皆知了。

叶大掌柜与董大厨也并不是长期都在清溪，他们一年里一半的时间都坐镇县城的聚丰楼，剩下的时间则轮流到下边儿镇上的五六家分店坐镇，倒不是今儿竟能有意外的收获。

叶大掌柜心里很快有了主意，因笑着与沈恒季善道：“不知沈相公沈娘子剩下的时间可得闲，不若我们后堂里细谈去？”

问的是沈恒与季善，看的却是季善，因为他早看出来，这夫妻两个当中做主的是季善了，何况皮蛋既是季善做出来的，当然得与她谈一应细节了。

这正是季善想要的结果，她前后费了这么多神，目的不就是能与叶大掌柜‘细谈’，谈成一笔双方都满意的生意吗？

一直悬着的心至此也总算落了大半回去，知道事情至少已成七成了，因看了一眼沈恒。

沈恒便笑道：“我们夫妇正好得闲，很愿意与大掌柜去后堂细谈。”