林莫瑶收起契书，很大方的挥了挥手，道：&ldo;当然可以了，我来说，你来写。

&rdo;

苏鸿博也不介意，让福伯回去马车上取了纸回来，坐在桌上就准备好，林莫瑶就站在旁边口述一边看苏鸿博将她口述的东西写下来。

林莫瑶看着纸上的字感叹道，这人的的字写的可真好看啊。

苏鸿博看着写完的一张方子，上面一会第一盆水，一会第二盆水，一会又是换第三盆水的，还有沉淀，还有晒干，虽然看似工序复杂，但实际上，最主要的关键点其实只有一个，那就是澄粉是用面粉洗出来的。

一点也没错，按照林莫瑶的口述，这澄粉就是用小麦粉放到水里将面筋洗掉制成的，这个时候，苏鸿博终于知道林莫瑶为什么只开口要二十贯了，因为，若是她多要一些，自己在得知这个做法的时候，定会觉得太过简便而觉得自己被骗，到时候定会迁怒林家，反而会给他们带来麻烦。

可是她却只要了二十贯，这点钱对他来说确实无所谓，而且，这个东西给他带来的利益远远高于这二十贯的价值，毕竟，在这粮食珍贵的时代，谁也不会想到将面粉放到水里洗，大家里所应当的认为面粉放到水里就会没有了，谁会想到用这样的方法去掉面粉里的面筋呢。

想到这里，苏鸿博嘴角动了动，浮起一丝笑容，看向了林莫瑶，林莫瑶毫不畏惧的回视回去，一边还用手轻轻拍了拍胸口的位置，哪里正好就放着刚才和苏鸿博签订的契约。

这下苏鸿博是真的发自内心的笑了，好聪明的丫头。

将手里的方子交给福伯，苏鸿博想起了另外一件事情，就说到：&ldo;其实今天苏某前来，还有另外一件事想请教。

&rdo;

林刘氏见苏鸿博没有追究他们家的责任，这才松了一口气，听见他的问题就问道：&ldo;苏大官人请说。

&rdo;

苏鸿博笑了笑，先是看了一眼林莫瑶，这才对林刘氏开口道：&ldo;是这样的，上次承蒙林嫂子看重，送了我一坛果酱，我打开之后发现里面的果酱存放完好，所以，很是好奇这果酱是如何保存的。

&rdo;

林刘氏听了他的话，就低头看了一眼林莫瑶，见林莫瑶微微点了点头，这才开口道：&ldo;这个其实不难，大官人只需将坛子里的空气给抽空就好了，这不管是果酱还是其他食物，只要不跟空气接触就不会坏了。

&rdo;

苏鸿博眼前一亮，紧跟着问道：&ldo;不知道这空气该如何抽空？&rdo;

这次，林刘氏没有回答他了，而是略有些尴尬的笑了笑，似乎有些为难，苏鸿博见状也知道自己这么问有些唐突了，就笑道：&ldo;老夫人莫怪，我是生意人，我们苏记也有自己的杂货铺，若是有了这个方法，那许多平时好卖却又不易保存的东西就能多备一些了，所以一时情急，还望老夫人见谅。

&rdo;

林刘氏连连摆手念叨不敢当不敢当，这才继续说道：&ldo;苏大官人可是我们家的大恩人，因为有了您的这门生意，我们家的两个孙子才能有机会去书院上学，所以老妇人感激您还来不及呢，哪里会怪您呢，只是，只是这果酱保存的法子是我们家几个孩子给折腾出来的，这个，我恐怕做不得主。

&rdo;

说完，略带歉意的看了苏鸿博一眼。

随着林刘氏的话落，苏鸿博也反应过来了，低下头看向林莫瑶，笑着问道：&ldo;林姑娘？&rdo;

林莫瑶方方的回视，直言道：&ldo;告诉你也无妨，火焰燃烧需要空气的支持，只要能把坛子里的空气消耗完，外面再用泥土之类的东西将口子密封严实，自然就能保证空气进不去，东西就不会坏拉。

&rdo;

林莫瑶的话说完，苏鸿博就思考了起来，喃喃道：&ldo;火，火……&rdo;林莫瑶也不打扰他，只是安静的站在林刘氏身边等着他思考。

过了一会苏鸿博才皱着眉头开口道：&ldo;不行，用火的话势必要用到桐油或者动物的油，可是这些油燃烧会有异味，虽然能保存食物的新鲜了，却直接影响了食物的口感，之前我打开的果酱可没有这些燃料的味道，林姑娘莫要框我。